砂糖不使用の「キムチ」を見つけることはできませんでした/(アミノ酸)調味料なしの漬け物&カニかまを発見!

テレビ速報

今回は2018年9月25日に放送された「林修の今でしょ!講座」で「キムチ」に「大腸を老けさせないすごい成分」が入っていると宣伝してたので、「キムチの成分」をネットで調べてみたらどれも「アミノ酸調味料」「砂糖」が入っていたのでビックリしました。


しかし「アミノ酸調味料」の入っていない「キムチ」をずうっと検索してたらありました!

しかし残念ながらや「砂糖」の入っていない「キムチ」を見つけることはできませんでした。砂糖はキムチを作るのに必須なのでしょうか?

「アミノ酸調味料」の入っていない「キムチ」


大根キムチ(180g)

着色料不使用
アミノ酸不使用
楽天で詳細をみる

魚介類のエキスは入っていない無添加です。

キムチの色の赤は、自然の唐辛子の色でパプリカ色素等は不使用。

韓国産唐辛子と北海道産利尻昆布やにんにくが素材を最大限生かし、素材の旨みと四度漬け乳酸発酵で生じる旨みにより、甘辛い味が生まれています。

酵母を受け継ぐ八百屋甚兵衛の元醤油蔵で、計量真空パックしているとのこと。

画像をクリック/タップで拡大できます。

「アミノ酸調味料」も「砂糖」は入っていない日本の『お漬け物』

乳酸発酵の沢庵
砂糖不使用
アミノ酸不使用
楽天で詳細をみる

やはり完全な健康食を追求すると日本食に帰ってきます。

しかし今 日本食でさえアミノ酸調味料や砂糖が入ったものが多く、健康食をスーパーやコンビニで見つけるのは難しくなってしまいました。

これは日本のお漬け物であるタクワンはですが、アミノ酸調味料や砂糖が入っていないものをやっと見つけました。

ぜひブックマークしておいて下さい。そしてぜひこういうお店を応援してあげて下さい。

画像をクリック/タップで拡大できます。

「アミノ酸調味料」も「砂糖」も入っていない「カニかま」をたった1つだけAmazonで見つけました


(出展:https://www.amazon.co.jp/

高級カニカマ
テレビ番組「ほこ×たて」に登場
香り箱 (業務用) 30本入り
カスタマーレビューをみる
Amazonで詳細をみる

カニかまは無添加を見つけるのがとても大変でした。
「カニかま 無添加」で検索すると楽天ではペット用がたくさん出てきてしまって人用は見つけにくかったです。
これが私が見つけた「アミノ酸調味料」も「砂糖」も入っていない「カニかま」です。
番組で「カニかま」は筋肉をつけるのに良いタンパク質やデンプンが含まれているということで紹介されました。
筋肉トレをしてから30分以内にタンパク質を食べると効果的に筋肉になるそうです。


画像をクリック/タップで拡大できます。

⭐️ 番組のポイント ⭐️


番組で紹介された「キムチ」のすごい成分とは?

 最新研究 
キムチには最強の乳酸菌が含まれていることが分かりました。
それは「ラクトバチルス・サケイHS-1」
これは免疫を活性化に貢献してその効果はビフィズス菌の100倍もあります。
他の乳酸菌と同じように熱に弱いですが、例え死んでしまっても免疫を活性化させる効果は同等に保たれているそうです。

番組では大腸を老けさせないと言っておりましたが、老化させないとする直接的なデータは指し示されませんでした。

Seigoの追記

私はキムチを含む辛い韓国料理を食べますと、最初の1~2時間くらいは元気になりますが、2時間を過ぎると急に体が重くなって疲れてしまいます。

これはなぜかと考えてみますと、私はもともと腸が弱く(潰瘍性大腸炎になったことがあります。今は完治しましたが)、キムチの辛い成分が腸に作用して炎症を起こさせてしまうのではないかと考えています。

またキムチにはアミノ酸調味料や砂糖が入っていますので、脳や腸に影響を与えて、結局の所 私にはあまりよくない結果となってしまいます。

同じお漬け物である日本のタクワンなんかだとぜんぜん大丈夫なんですけどね。(日本の漬け物を食べると腸も調子が良く朝は快便となります)

ロサンゼルスのファーマーズマーケットには韓国料理のブースがあって、辛くないキムチを売っていました。店長さんに伺ってみると、店長さんは病気になったことがあるらしく(小麦粉のアレルギーもでてしまい食れなくたってしまったとのこと)、辛くなく(小麦も含まれない)家庭的な韓国料理がたくさん売り出されていてたのでよく買っていました。


〔原材料:有機白菜、にんにく、赤ピーマン、なし、海塩〕

やっぱり原材料にアミノ酸調味料や砂糖は入ってないでしょ!
甘くするのに「なし」を使っているのはオシャレです!

辛くない「キムチ」って日本のお漬け物に似ていて本当に美味しかったです!

それでは皆さんも乳酸菌の恩恵に預かってますます元気になってしまいましょう。

20余年アメリカで遺伝子治療&幹細胞の研究者をやってました。

アメリカ生活で学んだアンチエイジングなど健康に関する知識をシェアしたいと思います。

巷の情報もご紹介、時にはブッた斬ったりしてしまうかもしれません

またポイントなどの節約術や生活に便利なガジェット(スマホやアプリの紹介)も記事にしますので参考になれば嬉しいです

皆さん、ご一緒に「究極のヘルシーライフ」を楽しみましょう

《もっとくわしいプロフィールをみる》

関連記事一覧

  1. この記事へのコメントはありません。