花粉症･認知症予防になるDHA･EPAが多い魚は? 医者が選んだお寿司ﾗﾝｷﾝｸﾞﾍﾞｽﾄ10

今回は『林修の今でしょ!講座』の「医師100人が選んだ「体にイイ回転寿司のネタBEST10」大発表」をまとめました。

特に花粉症改善＆認知症予防を中心に整理してあります。

一般の人1000人が選んだ寿司ネタランキング・BEST10

１0位	はまち
9位	鯛
8位	大とろ
7位	穴子
6位	うに
5位	甘えび
4位	いか
3位	サーモン
2位	中とろ
1位	赤身

 

医者が１００人が選んだ寿司ネタランキング・BEST10

１0位	いかオクラ納豆
9位	こはだ
8位	ねぎとろ
7位	大とろ
6位	赤身
5位	〆さば
4位	中とろ
3位	納豆巻き
2位	あじ
1位	いわし

クイズ：一貫でで血管疾患･認知機能改善が期待できる寿司ネタは？ A. たこ B. イカ C. 大トロ

答え：C. 大トロ

赤澤純代 先生（金沢医科大学 准教授）：大トロには脂がたくさんあります。でも実は体に良い脂なのです。それはEPAやDHAと呼ばれるオメガ３脂肪酸が入っているからなのです。

 EPA & DHAのここがスゴい！
🔵 認知機能改善
🔵 血流改善
🔵 動脈硬化予防
🔵 高血圧予防
🔵 心臓病予防
🔵 脳卒中の予防、などに期待されている

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マグロの中でどの部位がEPA&DHAが多いでしょうか？

大トロがEPA & DHAの含有量が一番多いのです！

その量は100g中８ｇです！（８％）

一貫食べれば認知機能改善に十分な効果があるそう！

すべてのマグロがこの大トロの部位を持っているわけではない

本マグロやみなみマグロなどの大型マグロにしか大トロの部位をもっていません。

さらに大トロは魚全体の約４%しかないので値段も高めです。

しかし安心して下さい。EPA&DHAの摂取目安は１ｇなので大トロ１貫に十分摂れてしまうのです！

クイズ：花粉症の改善につながる寿司ネタは？ A. 大トロ B. タコ C. イカ

答え：A. 大トロ

赤澤先生：花粉症の起きる理由は、花粉に免疫細胞が過剰に反応して攻撃し始めてしまい、それが鼻水であったり、くしゃみであったり、涙が出たりという症状につながってまいります。

この過剰な反応をEPA&DHAが免疫細胞を抑え花粉症改善につながるという報告が順天堂大学により2018年11月になされました。

花粉症については食事を変えるだけで症状を軽減する方法を当サイトで記事にしたことがあります ↓

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