インドのスパイスカレーが風邪を予防したり老化を止める理由は？インド式顔パック法とは？

今回は『ソレダメ!～あなたの常識は非常識!?～』（2019年2月13日）の「スパイスカレーで美肌&代謝UP」編をまとめていきます。また、後半では「2019年版「歯」の新常識!」のポイントを整理しました。

今インドのスパイスカレーが美味しいだけではなく体に良いと大ブーム！

スパイスカレーは種類が豊富で「キーマ」や「まめ」「シーフード」「ベジタブル」「チキン」そして「マトン」など細かく分類するとスパイスカレーには数え切れない種類があるのです。

前編：スパイスカレーで美肌&代謝UP

講師：中谷延二 先生（大阪市立大学 名誉教授）

スパイスカレーと日本のカレーの違い

🔵　日本のカレーは小麦粉が入っているのでドロッとしたとろみがある

🔵　スパイスカレーは汁気がおおくサラサラしている
・インドのカレーは素材や体調や気候に合わせてスパイスやハーブをブレンドして作っています。特に小麦は使っていません。

カレーで加齢を止める

中谷先生はターメリックの健康効果を絶賛：
「ターメリックには強い抗酸化作用があり老化を防ぐ効果があると言われております。」

人間のあらゆる病気を引き起こし体を老化させる活性酸素。
スパイスカレーには活性酸素を打ち消す抗酸化作用をもつターメリックが豊富に含まれているのです。

➡️　カレーで加齢を止めることができる！

中谷先生「 実はターメリックにはアルツハイマー型認知症の予防に効果があると言われています。」

 研究結果 
ターメリックにはアルツハイマー型認知症の予防に効果があることが医学学会で発表された。
実際にアルツハイマー型認知症の発症率がインド人はアメリカ人の約4分の１

このアルツハイマー型認知症の予防効果で番組内で映し出された論文は以下です ↓

 引用文献 
Incidence of Alzheimer’s disease in a rural community in India: the Indo-US study.
Chandra V, Pandav R, Dodge HH, Johnston JM, Belle SH, DeKosky ST, Ganguli M.
Neurology. 2001 Sep 25;57(6):985-9.

風邪予防・免疫力アップ

東京西葛西のアムダスラビーのオーナーによりますと「スパイスは体を温め風邪を引かなくなります。朝と夜は暖かい牛乳でターメリックを入れて飲むと風邪をひきません。」

中谷先生「実はスパイスカレーに含まれるいくつかのスパイスには体温を高め免疫力をアップさせる効果があるといわれています。

⭐️ 免疫力は体温が１度上がると免疫力が30%アップすると言われている

スパイスカレーに含まれるカイエンペッパーやターメリックのスパイスには疲労回復効果や発汗作用、新陳代謝を高める作用など体を活性化させ体温を上げる効果があるのです。

美肌効果を引き出す方法

クイズ：ターメリックは美容にも良いですが、インド式顔パックはターメリックに何を混ぜるでしょうか？ A. ハチミツ B. 卵白 C. ヨーグルト

答え：C. ヨーグルト
実はこの顔パック、インドではとてもポピューラーは方法なのです！

二日酔い防止

ターメリックは和名でウコンと言いますが、肝機能をよくする作用があるので二日酔いしにくいという効果があります。

ネットで手に入るカレースパイス