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【屋久島】酵素玄米や植物性の食材のみで作った「甘酒豆乳プリン」食べられる料理店「ヒヨリヤ」／その他,サバ料理のあるホテルなど

健康情報

先日に屋久島でしか食べれないサバ料理のお話をしましたが、今回サバが食べられるホテルと屋久島で見つけた健康食（酵素玄米や甘酒豆乳プリンでビーガン）レストランをご紹介します。


屋久島の小瀬田（種子島側の街）にある料理店「ヒヨリヤ」

店主がドレッシング、マヨネーズなどの細部まで手作りし、酵素玄米と季節の野菜を使ったおかずの「体にやさしいごはん」を提供しております。動物性の食材を使わないで、ビーガンの人やアレルギーを持つ人でも安心して食べることができるようにしているそうです。店名には「良い日和」という言葉から「その日一番おいしいものを提供したい」という思いを込めたとうことです 😀
｜　メニューは・・・
  • 日替わりの「hiyoriyaごはん」
  • 植物性の食材のみで作った「甘酒豆乳プリン」「バナナケーキ」
  • 小麦粉の代わりに米粉を使った「米粉シフォン」などとドリンクをセットにした「デザートセット」
  • テークアウト用のスコーンやクッキーも販売
　「毎日の食事の２割はご褒美」と考える店主さん。デザートではバターを使ったものも提供するなど「心の栄養」としての食事も大切にしているそうです。
注意：定休日が月曜日から水曜日です。（営業日は木曜日から日曜日）
営業時間：昼、12時～（限定10食、無くなり次第終了）、夜＝要予約。
「hiyoriya（ヒヨリヤ）」（屋久島町小瀬田、TEL 0997-43-5400）
鹿児島県熊毛郡屋久島町小瀬田1436-35
＊小瀬田郵便局のすぐ近くにあるチョコミントカラーの建物がhiyoriyaです。
参考資料（１）：

（２）【hiyoriya】yakushima

首折れサバが食べれるホテル

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