グルテンフリー&ヴェーガン料理の有機野菜レストラン「マザーエスタ」とは? デザート写真あり

グルテンフリー

今回は目黒区青葉台(中目黒)にある有機でグルテンフリー、乳製品フリー(ヴィーガン)の食事にありつける雰囲気の良いお店を発見しましたのでご紹介します。

PayPay支払いも可能であり、消費者還元事業(5%)にも対応しています。

スムージー、メインディッシュそしてデザートの写真をご紹介していきます。

マザーエスタへの行き方

静かな目黒川のほとりにあります。(桜の季節に訪れると素晴らしい風景がご覧にれます)

中目黒駅から歩けば10分くらい。

頑張って渋谷駅から歩いたって20分ほどでつきます。

車で来るのならドンキホーテが目印で、その裏側にあるという感じです。

お店の近くには、スタバの世界最大の店舗(焙煎貯蔵庫)「スターバックス リザーブ ロースタリー 東京」があり、食後にちょっと遊びに行ったりすのもの楽しいです 😄

いよいよ店内へ

マザーエスタ店内〔画像をクリック/タップで拡大できます〕


入って右側にカウンターがあり、きれいなガラスがたくさんぶら下がっていて、お酒の好きな方も楽しめそうです。

お店の入口側は小綺麗な白いデーブルクロスの二人用テーブルが並んでいて、オシャレです。

置くのチェアーはファミリー用でゆったりできるソファー型になっているようです。

まずはグリーンから

ドリンクメニュー・上部〔画像をクリック/タップで拡大できます〕


レストランに行くと忘れがちなのが最初に野菜をとるということ。

ここにはしっかりグリーンスムージが売っていて嬉しいです。



オシャレなグリーンスムージーです。上部に春菊とリンゴがのっていて不思議な爽快感があります。

春菊は苦みが少なく、さすが有機野菜を取り入るおみせとあり、グリーンの美味しさを引き出すのが上手です。

見た目は大きそうですが、飲んでみるとそんなにボリュウムは感じません。

大きな氷が入っているのであっという間に飲めてしまいます。

(家でグリーンスムージを作るときは氷は入れませんが、お店のスムージーは氷が入っているのが普通みたいです。私は体が冷えるので入れて欲しくないのですが。)

🔵 ストローはサトウキビから作ったストローでここにもこだわりがみえます。

オードブル(前菜)?



前菜からお肉が出るとはご機嫌です。

お肉、美味しかったです!

メインディッシュ・メニュー

メインディッシュのメニューページ〔画像をクリック/タップで拡大できます〕


二人で行きましたので、2品を頼みました。

グルテンフリーの料理は「保美豚のロースステーキ」「黒毛和牛の煮込みブルゴーニュ風」で「たっぷり季節野菜のペペロンチーノ」はパスタ料理ですがグルテンフリーに変えられるとのこと。後者2つの料理は乳製品(バターなど)が入っているので、気にしている方は気をつけた方がよろしいでしょう。豚と牛を注文しました。

普通のお店と有機レストランの違い
上のメニューの写真では見づらいかも知れませんが、メニューの上の方にある保美豚の説明がとても大切です。その意味とは「豚にとって快適な環境を整え、健康に配慮した非遺伝子組み換え飼料で飼育することで抗生物質を与える必要がなくなります。安心、安全で、美味しく健全な豚肉です。」

逆に言えば「普通の豚」は、『遺伝子組み換え飼料で飼育され、抗生物質を与えなくてはならず、安心、安全ではなく美味しくない不健康な豚なので(白砂糖の入った照り焼きのような)濃い味付けが必要になりますっと言っているのかもしれません。

このようにヘルシーレストランに訪れると、普通のレストランの悪いところを初めて思い知らされ勉強させられることが少なくありません。


黒毛和牛の煮込み ブルゴーニュ風

右は拡大写真。〔画像をクリック/タップで拡大できます〕


写真の通り軟らかくて美味しそうな和牛肉のお出ましです。

期待をぜんぜん裏切らず、ものすごく柔らかな食感です。

久しぶりに美味しいお肉を食べたな〜っという感覚になります。

もっとお肉について説明させていただくと、シチューに使われるようなスネ肉のような食感で、口の中でトロケルように繊細でとてもジューシーで美味しかったです。

これだけ死ぬほど食べたい〜っと思ってしまうほど!

これは絶対リピート用ディッシュとしてメモっておきたいです。

保美豚のロースステーキ

右は拡大写真。〔画像をクリック/タップで拡大できます〕



お肉は食感が良くて美味しいです。

バルサミコビネガーソースがちょっと少ない感じでした。
両方の料理で言えることですが、フランス料理風のせいかご飯はついてない代わりに、根菜が多く添えてありますので物足りなさはあまり感じませんでした。

デザートメニュー



期待を裏切らず、グルテンフリーのデザートがありました!

ヴィーガンと書いてあるので牛乳を使ってないと言うことですね!

完熟バナナと言うことは私の好きな「黒バナナ」を使っているということ 😄

〜バナナケーキと豆乳ショコラアイス〜[グルテンフリー&ヴィーガン]



あ〜、バナナパウンドケーキを久しぶりに食べたな〜

日本ではグルテンフリーでできたパウンドケーキなどはほとんどお目にかかれないのでマジで嬉しいです 😭

アイスクリームとの組み合わせもバッチリ美味しいです!

支払いはPayPayに対応

〔画像をクリック/タップで拡大できます〕


支払いはPayPayが可能であることが支払時に分かりましたのが、残高が足りませんでした。

その場でジャパンネット銀行からPayPayに5000円チャージして支払いできました。

5%還元事業だけでなくPayPayのサービスである5%も返ってくるそうで、合計10%分がPayPay残高として返ってくると「PayPayの残高のページ」にあります。

皆さんも有効に活用して下さい。

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