フラボノイド(ポリフェノール)の脳への影響とは？ブルーベリーの２倍のポリフェノールを食品は？

前回、健康的な高齢者の脳は若者と同じくらい神経前駆細胞（若い細胞）があると判明したという論文をご紹介しました。

今日は年をとっても若い脳を保つ方法として、ブルーベリーやダークチョコレートに含まれるフラボノイドを推奨していたので調べてみました。

また、どの食品にフラボノイドが多いかグラフ化しましたので、あわせてご覧下さい。

フラボノイドが多い食品

フラボノイドとは、植物に存在する水溶性の色素、苦味、辛味成分であり、ポリフェノールの１つです。

上のグラフはポリフェノールの含有量を示していてコーヒーや赤ワインに比べて、右側のブルーベリーや高カカオチョコレート（ダークチョコレート）がポリフェノールをたくさん含んでいることが分かります。

この２つが論文速報でも摂ることを推奨していて、若い脳を保つのに絶好の食品です。

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チョコレートはどの種類が良いか？

ここでオススメのチョコレートは、シュガーフリーの生のダークチョコレートです。

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それでは皆さんも若い脳を保つフラボノイドをたくさん食べて、いつまでも元気でいきましょう！

Seigo

参考資料
– 高カカオチョコは体にいいとの研究結果　血圧を下げる効果も（NEWSポストセブン）
– アロニアとブルーベリー、クランベリーの比較（長寿の郷から、日本の食卓へ）

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