心不全や動脈硬化の発症リスクを40％も下げるダイエットとは!? (2019年最新研究)

欧米で「高血圧を予防するために開発されたDASH食（ダッシュショク）」が実は心不全（動脈硬化）の発症リスクも下げていることが、約4500人を追跡調査した結果から判明しました。

この調査は米国のウェイク･フォレスト医科大学によって行われ、そのプレスリリース（英語）が大学のサイトに発表されたので、翻訳してご紹介します（翻訳のプロではないので読みづらかったらすみません。）

DASHダイエットで75歳未満の心不全リスクを減らす

ウェイク･フォレスト医科大学（ウェイク･フォレスト･バプテスト･ヘルスの一部）の研究によりますと、高血圧に効果があることが証明されている食事療法は75歳未満の人の心不全リスクも減らすことができるかもしれません。

4,500人以上の観察研究では、DASH食（ダッシュ食；高血圧予防のための食事法 = Dietary Approaches to Stop Hypertension）を最も忠実に守った75歳未満の人は、ほとんど従わなかった人に比べ心不全になるリスクが（統計学的に）低いことがわかりました。

この研究はAmerican Journal of Preventive Medicine（アメリカ予防医学）誌のオンライン版に掲載されています。

「心不全の発生率とDASH食の関係を調べたこれまでの研究はわずかで、しかも結果が矛盾しています。」とこの研究の主幹でウェイク･フォレスト医科大学一般内科のクラウディア・L・カンポス（Claudia L. Campos）准教授は言いました。「この研究では、DASH食で心不全を発症するリスクをほぼ半分に減らすことができることを示しました。これはどの薬よりも優れています。」と述べています

DASH食とは？

DASH食は、果物や野菜、ナッツ、全粒穀物、鶏肉、魚、そして低脂肪乳製品を重視し、塩分や赤身肉、お菓子、そして砂糖の入ったドリンクを減らします。地中海料理と似ていますが、低脂肪乳製品を推奨し、アルコール飲料を避けるところが違います。

調査方法

2000年から2002年の間にアテローム性動脈硬化症の多民族研究に登録された時点で、心血管病の病歴がない米国内６地域に住む45〜80歳の多人種の男女4478人において13年以上の心血管の健康の記録を、この研究では調査しました。

食習慣の評価は、特定の食品や飲料の摂取量と頻度のある120項目のアンケート回答に基づいていました。このデータから、研究チームは参加者の食習慣がDASH食と比べてどれくらい近いか（あるいは近くないか）に基づいて、 20%ずつを５つのグループに分けました。

心不全のリスクは全体としてグループ間で有意な差はありませんでしたが、75歳未満の参加者でDASH食に一番近いグループと最も似てないグループでは心不全発症率のリスクが40％低くなりました。

「心不全は高齢者が入院する主な原因でかなりの医療費が関わってくるので、心不全の変更可能な危険因子を特定することは公衆衛生上の重要な目標です。」とコンポス准教授は言いました。「この研究は心不全の主な予防に効果のある要素としてのDASH食のさらなる調査･研究のための枠組みを提供します。」

ーーー　翻訳ここまで　ーーー

引用ニュース & 原著論文

🔵 英語ニュース：Following DASH diet can reduce heart failure risk in people under 75（Wake Forest University Baptist Medical Center ）May 10, 2019

🔵 原著論文 : Dietary Approaches to Stop Hypertension Diet Concordance and Incident Heart Failure: The Multi-Ethnic Study of Atherosclerosis,
（American Journal of Preventive Medicine, 2019 ）

Seigoの追記

食事の種類によって心不全（動脈硬化）の発症リスクが40％も低くなるとは驚きですね！

さらにDASH食というダイエットは高血圧の予防に効果があることがすでに分かっていたそうです。

ただ心不全の発症リスクが40％も下がったという結果が出たのは、75歳未満という条件付きでした。もしかしたら75歳以上の人にはDASH食をやってもやらなくても、差は出なかったのかも知れません。

個人的にはDASH食から除外してある赤身肉が、75歳以上の長寿には（以前からお知らせしてきましたが）必要なのではないかと考えます。特に良質の牛肉を少しだけ（30ｇ）を週に１〜２度でも食べるのがいいのではないかと思います（逆に言えば、それ以外にお肉は必要なし）。牛肉には長寿や若返りに必要な良質タンパク質や栄養成分が入っているとよく言われていますので。

DASH食に適した有機野菜＆フルーツ

上記の「DASH食とは？」の説明を見ても、「有機の」野菜やお肉を使用するとは書いてないのですが、有機のものを選べば余計な（有害な）化学物質が入っていない可能性が高いという点でより安全に効果が期待されます。

「DASH食」＋「有機」の食事を心がけるにあたって、それに見合う食材をネットで見つけましたのでリンクを下に貼っておきます。