グルテンフリーの有機バームクーヘンがうますぎた〜! 二子玉川「タマクーヘン」

グルテンフリー食品はこのサイトでは頻繁に登場しますが、なぜグルテンフリーを選ぶかを説明しておきましょう。

グルテンフリーを選ぶ４つの理由

① グルテンアレルギーを避けるため
② 米国産小麦は、残留農薬が異常なほど高い（ラウンドアップなどグリホサート；世界でグリホサートが禁止になっているが日本では使えるので、世界中から日本にやってきている）
③ 米国小麦はGMO（遺伝子組み換え食品）もあり、中国に売れなくなってきたので日本に多く出回っている可能性が高い
④ 戦後は米国が小麦を売るために日本人の給食に組み入れたようですが、最近はこっそり入れてある毒（ステルス毒）が最も多く入っているのがパンであると言われています。（油、甘味料、調味料、小麦の農薬・GMO、化学物質によるふっくら感）

これらのステルス毒を防ぐにはグルテンフリーパンを選ぶのが１つの選択肢となります。

グルテンフリーショップを発展させるためにこのサイトでは優先的に紹介させていただきます。

お値段は少し高めですが、みんなで購入すれば市場原理で値段は下がっていきますので、今頑張れる方はなるべくグルテンフリー商品を選びましょう！

ということで、今回は二子玉川にあるバームクーヘンの美味しいグルテンフリーベーカリーの「タマクーヘン」のご紹介です。お店のコンセプトの通り、本当に美味しく体に悪影響の少ないおすすめのベーカリーです。

グルテンフリーバームクーヘン（商品名：タマクーヘン）

値段は600円ですが、シャンティを除いてもらったので、550円になりました 😄


お味はまるで本物のバームクーヘンのように抜群に美味しくて、食感も本物と同じでした！ 感動〜

なぜ本場のドイツではバームクーヘンを斜めに切るのか？

バウムクーヘンの１番おいしい切り方は「そぎ切り」にすることなのようです！　ナイフで薄くすくうように横に滑らせるように切ると、断面がなめらかになり、生地の目が詰まらずにおいしく食べられるとのこと。

原材料

このバウムクーヘンの原材料のメインは国産有機玄米全粒粉で、健康効果がバッチリです。その他に卵や乳を使っているので要注意です。

卵はケージフリー＆抗生物質フリーかはわかりませんでした。牛乳は飛騨の牛乳を使っているそうで、ノンホモということでホモジナイズしていないのでタンパク質や脂質が劣化していない分安心で、こだわっているのでしょう。（私としては牛乳より豆乳ならパーフェクトのデザートでしたが･･･）

セットメニュー

セットメニュー：トースト（甘粕トーストを選んだ）＆サラダ ＆スープ　1300円

ドリンクセット：+300円（花茶をチョイス）



サラダの上にはチキンが乗っていてヘルシーで美味しくあっという間に食べてしまいました 😄



本日のスープは確かビーツ だったかも 😅　牛乳が入っているそうです。（豆乳だったらさらに嬉しかったですが・・・）


このお店の一番の売り？　甘粕パンです。

新潟の酒造から分けてもらった良質の甘粕を生地に練りこんであるとのこと（アルコールは飛ばしてる）

さらに甘粕の天然パワーは次の４つ
① 甘粕のペプチドは血圧を上昇を抑える
② 便秘の解消に役立つ食物繊維が豊富
③ ビタミンＢ群が肌のきれいをサポート！
④ 冷え性の緩和



甘粕パンについてきた卵のトッピングでーす。美味で甘めの美味しいパンと相性抜群でした。

その他の興味深い商品

有機のチョコレートが入ったグルテンフリーパンです。

グルテンフリーカフェ　タマクーヘン

seigoの追記

iPhone 12の5Gテストのために二子玉川に行ったのですが、Twitterでお知らせしたとおりiPhoneではまだ5G電波をキャッチ出来る仕様になってなかったので、（暇が出来たので）今まで行けなかったこのパン屋さんに行くことが出来たのでした〜

バームクーヘンが神だったので、一番先に紹介させていただきました 😄

（写真はほとんどがiPhone 12 Proで撮り、暗い店内でしたが明るい写真が簡単に撮れるので驚きました〜）