必ず食べるべきグルメ10選に選ばれた台湾料理フージンツリーが日本初出店【コレド室町テラス２階】

台湾でもっとも予約が取りにくいと言われているレストランが、コレド室町テラス２階誠品生活のお隣にやってまいりました。

それがフージンツリーレストランです。

フージンツリーとは

安さと美味しさで知られる台湾料理ですが、ここはちょっと高級志向です。

シャンパンで楽しむ、今 台湾でも話題の店。

台湾･台北のおしゃれエリア・富錦街（FuJin Street）で人気の台湾料理レストランです。

新鮮な野菜やフルーツをふんだんに取り入れ、お酒と合うようにしっかり味付けされながら油を控えたヘルシーでやさしい味わいは、2018年台湾政府が勧める「必ず食べるべきグルメ10選」に選ばれました。

メニューの特色としては台湾の伝統的な家庭料理を提供しています。

フージンツリーの料理

人気メニューは「カキと揚げパンのニンニクソース」、

日本では珍しい「睡蓮菜（すいれんさい）と木の実の炒め」など。

なかでも「花ニラとピータン豚挽肉のピリ辛炒め」は名物料理で、ご飯とあわせても絶品です。

また、〆にスープを楽しむのも台湾食文化の特徴です。

フージンツリーのデザート

私が夜に伺ったときはピーナッツが売れ切れていたので、「芋だんごのトウファ」を頼みました。



ドーンとシャーベットが豆乳プリン（トウファ）の上に乗っています。

別の角度から ↓



この角度から見ると中央にトウファがあることがわかります。

トウファ自体は甘くなく、シロップやシャーベットも甘さ控えめでヘルシー感満載です。

芋だんごも甘すぎず自然の美味しさを活かしたお味でした。

ただこれからの季節、シャーベットなので寒いです。

夏にどうぞって感じです。

店内のボタ二カルアート

台北本店の店内アート作品を手がけた台湾ボタニカルアーティスト Lee Chi (リー･チー)氏によるアート作品が日本橋店でも楽しめます。

どこかやわらかく暖かい雰囲気のアートは、フージンツリーの光と風を思い起こさせます。

フージンツリーの場所・行き方

＜コレド室町テラス（日本橋室町三井タワー）への行き方は前記事を参照＞

誠品生活はコレド室町テラスの２階に位置していますが、すべてのスペースが誠品生活に属しているわけではありません。

誠品生活の売り場スペースは２階の約半分で、上の右のマップでピンク色の部分です。

フージンツリーはNo. 5でタピオカ屋さんはNo. 3です。

⭐️　⭐️　⭐️

台湾のデザートは日本の戦前のデザートの雰囲気があるものが合って嬉しいです。甘さも抑えめでとてもヘルシーだと思いました。
Seigo