アスパルテームは毒ですか? がんを引き起こしますか?（最新レビュー2本）

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アスパルテームの製造会社の CEO (最高経営責任者) に米国の元国防長官ラムズフェルドが任されていた時期があったことはご存知でしょうか？

国防長官の任期後に政権移行チームで、ラムズフェルドはFDA局長としてヘイズ氏を指名しました。

そしてそれまで許可されることのなかったアスパルテームが1981年にすんなり認可されてしまったのです 😔

アスパルテームの論文は数多く出ていますが、それは以下のようにひどい状況です。

甘味料会社の研究ではアスパルテームは安全／甘味料会社から資金を得ていない研究では危険

アスパルテーム製造会社から研究費を提供された研究機関の74論文すべてが、「アスパルテームは安全である」と結論しています。それに対し、製造会社から資金提供を受けていない独立研究機関の90論文中83論文が、「アスパルテームは脳腫瘍などの致命的な健康被害をもたらす危険性がある」と結論しています。また米国の興奮毒の専門家ラッセル・ブレイロック医師（脳神経外科）は 「このような神経毒が市場に出回ることは、人々の知能の低下とも関係している。少数の知能の高い人たちが、多数の知能の低い人々を支配するためにこのような人工甘味料が出回っているのだ」と述べています。

by 本当に危ない人工甘味料（その1）, くにちか内科クリニック

そしてメディアが取り上げるのは製造会社が出した「アスパルテームが安全」のほうなので、私たちには甘味料の危険性が伝えられないという状況です。しかし米国は大統領選挙の不正発覚によって行政がダメになっていることが明らかになってきましたので、FDAが指導する食事の安全性は再検討をする必要が出てきました。

今回は中立的なレビューを書くHealthline.comがアスパルテームのレビューを立て続けに出していましたので、最近の研究事情を知るには一番良い情報源だと思いましたので、2本分をGoogle翻訳して以下に貼っておきます（機会翻訳ですので、日本語が変になることがあります。）

レビュー①：アスパルテームは実際毒ですか?

（2020年2月11日更新）執筆者：Colleen M. Story
Atli Arnarson BSc、PhDによる医学的レビュー


一般的な懸念

アスパルテームは以下に使われる人気の砂糖代替品です。
  • ダイエットソーダ
  • おやつ
  • ヨーグルト
  • 他の食品
砂糖の代わりに低カロリーです。

食品医薬品局（FDA）により承認されたものの、ある人々はそれが健康問題を引き起こすかもしれないことを恐れます。

seigoの補足：上記で述べたとおり、ラムズフェルド元国防長官によって指名されたFDA局長ヘイズ氏が就任してすぐに承認されました（1981年）。それまでアスパルテームを製造していたサール薬品は1973年から申請していたが許可は下りませんでした。

この記事では、アスパルテームが何で構成されているかと安全性について研究が何を言っているかを調べていきます。

アスパルテームとは何ですか？

アスパルテームは、2つの成分を組み合わせた合成物質です。

① アスパラギン酸　これは人体や食品に自然に存在する非必須アミノ酸です。アミノ酸は体内のタンパク質の構成要素です。体はアスパラギン酸を使ってホルモンを作り、神経系の正常な機能をサポートします。肉、魚、卵、大豆、ピーナッツに含まれます。

② フェニルアラニン　これはほとんどのタンパク質に自然に存在する必須アミノ酸ですが、体は作ることはできません。食物から摂らなければなりません。それを使ってタンパク質、脳内化学物質、ホルモンを作ります。赤身の肉、乳製品、ナッツ、種子に含まれます。

この2つの成分を組み合わせることで、通常の砂糖の約200倍の甘さの製品ができあがります。少量でとても甘くなります。また非常にカロリーが少ないです。

主張は何ですか？

多くのウェブサイトは、アスパルテーム（EqualやNutraSweetとしても販売）が次のようなさまざまな健康問題を引き起こすと主張しています。
FDA は1981年に栄養甘味料としてアスパルテームを承認し、1983年に炭酸飲料に使用することを承認しました。FDAによると、研究はその使用を支持しています。

承認の時点で、一部の科学者は承認に反対しました。動物実験は、その成分が脳の発達と健康に悪影響を与える可能性があることを示しました。ただし、これはおそらくアスパルテームの摂取量が非常に多い場合です。

安全委員会は、問題を引き起こす量のアスパルテームを人が摂る可能性は低いと判断しました。彼らは研究に欠陥があり、甘味料は安全としました。

アメリカがん協会は、FDAが成分の「一日摂取許容量（ADI）」を設定しているとしています。これは1日で体重1キログラム（約2.2ポンド）あたり50ミリグラム（mg）で、動物実験で健康問題を引き起こすことが判明した最小量の約100分の1です。

起こり得るリスクは何ですか？

1980年代以降、私たちは何を見つけましたか？最良の情報を得るために、私たちは科学的研究に目を向けます。これまでに発見したことのいくつかを次に示します。
免疫システムと酸化ストレス
2017年のレビューワーは、アスパルテームが免疫系に影響を及ぼし、その結果、酸化ストレスと炎症を起こす可能性があると結論付けました。

彼らの発見は、アスパルテームが脳、心臓、肝臓、腎臓を含むさまざまな体の器官の細胞に影響を与える可能性があることを示唆しました。バクテリアに耐性があるため、腸内細菌のバランスが崩れる可能性もあります。

彼らはアスパルテームが耐糖能とインスリンレベルに影響を与える可能性を示唆し、糖尿病患者に対するこの甘味料の利点と欠点についてのさらなる研究を求めました。
フェニルケトン尿症
FDAは、まれな遺伝性疾患であるフェニルケトン尿症の人は、アスパルテームの成分の1つであるフェニルアラニンの代謝が困難であると警告しています。人がこの物質を消費すると、体はそれを適切に消化せず、蓄積する可能性があります。

高レベルは脳損傷を起こす可能性があります。

FDAは、この状態の人々に、アスパルテームやその他の食べ物からのフェニルアラニンの摂取を監視するように促しています。
気分が変わる
アスパルテームは、うつ病などの気分障害のリスクを高める可能性がありますか？1つの昔の研究では、アスパルテームがうつ病の病歴のある人では症状が増すようですが、病歴のない人ではそうではないことを発見しました。

A 2014年の研究（← オープンアクセス）では健康な成人の多くが同じ結果になりました。参加者が高アスパルテーム食を摂取したとき、より多くの過敏性と鬱病を経験しました。

2017年、一部の研究者はアスパルテームと神経行動学的健康の側面との関連に関する研究をレビューしました。
  • 頭痛
  • 発作
  • 片頭痛
  • イライラする気分
  • 不安
  • うつ病
  • 不眠症
彼らはアスパルテームに含まれるフェニルアラニンが、体がセロトニンやドーパミンなどの「心地よい」神経伝達物質を生成および放出するのを妨げる可能性があることを示唆しました。彼らはまた、アスパルテームが酸化ストレスとコルチゾールの放出に関係するかもしれないことを提案しました。

著者らはアスパルテームを注意深く使用することを提案しましたが、リンクを確認するためのさらなる研究も求めました。
がん
いくつかの動物実験では、アスパルテームと白血病および他のがん（癌）との関連が見出されています。

2007年の調査では、例えば胎児への曝露を含め、少量のアスパルテームを毎日与えられたラットは、がんになる可能性が高くなることがわかりました。

2012年の研究では、 2つ以上が毎日ソーダを飲んだ男性は非ホジキンリンパ腫のリスクが高かったことを示しました。

ただし通常のソーダを大量に飲んだ男性は、非ホジキンリンパ腫のリスクも高くなりました。いずれの場合も増加の理由は明らかではありませんでした。

同じ科学者たちは研究で確実でないデータを使用していたため、後で謝罪しました。

2019の研究は低カロリーまたはゼロカロリーの飲料とがんのリスクが高い証拠を発見ししました。

米国がん協会は、アスパルテームががんの原因であるという十分な証拠がないことを指摘しています。
多発性硬化症と狼瘡
国立多発性硬化症協会によると、アスパルテームと多発性硬化症の関連があるというのは「反証された理論」です。

アメリカのループス財団は、アスパルテームの摂取が全身性エリテマトーデスにつながる可能性があるとは考えていません。
頭痛
1987年の研究、研究者はアスパルテームを摂った人は、プラセボよりも多くの頭痛を報告しなかったことを見出しました。

しかし、1994年の小規模な研究はアスパルテームにより頭痛にかかりやすいかもしれないと結論付けました。他の科学者は後にこの研究を批判しました。

頭痛を取り除く自然な方法に関するいくつかのヒントをここで入手してください。
発作
1995年の研究によると、アスパルテームを摂取した後に発作を経験したと述べた18人を調べました。彼らは約50 mgの高用量でも、アスパルテームはプラセボよりも発作を引き起こす可能性が低いことを発見しました。

1992年以前の研究信頼できるソース ではてんかんの有無にかかわらず動物で同様の結果が見つかりました。
線維筋痛症
2010年に、科学者は 小規模の症例報告から約2人の患者とアスパルテームの悪影響を調べ、アスパルテームをやめると線維筋痛症の痛みが軽減されたと主張しました。

ただし、これらの主張を裏付ける実験的証拠はありません。 後の研究では、サポートする証拠は見つかりませんでした。72人の参加者がアスパルテームを止め手も、線維筋痛症の痛みには影響しませんでした。

アスパルテームを避けるべきですか？

フェニルケトン尿症の人はアスパルテームを摂取するときに注意が必要で、気分障害のある人に影響がある可能性があります。一部の科学者は、それが免疫系の働きにも影響を与えるかもしれないと示唆します。

しかし今のところ、発作、多発性硬化症、狼瘡、がんなどの病気のリスクを高めることを示唆する証拠はありません。

以下の組織はすべて、アスパルテームを安全な砂糖代替品と見なしています。
  • FDA
  • 食品添加物に関する合同専門家委員会
  • 国連食糧農業機関
  • 欧州食品安全機関
  • 世界保健機構
しかし国民の関心が高まっており、多くの食品・飲料メーカーはアスパルテームを避けることを選んでいます。砂糖代替品に敏感であると思われる場合は、必ず商品のラベルを読み、アスパルテームを含まないものを選んでください。

参考資料：Is Aspartame Poisoning Real?（Healthline）Medically reviewed by Katherine Marengo LDN, R.D. — Written by Adrienne Santos-Longhurst on March 21, 2019

レビュー②：アスパルテームはがんを起こす可能性がありますか?

執筆 (2019年3月21日): Adrienne Santos-Longhurst
Katherine Marengo LDN, R.D.による医学的レビュー



1981年の承認以降、物議を醸しているアスパルテームは 最も研究されている食品です。

アスパルテームがガンを引き起こすという懸念は80年代からあり、インターネットの発明後、90年代半ばに勢いを増しました。

当時オンラインで流通していた情報のほとんどは逸話的であることが判明しましたが、今日でもアスパルテームががんを起こす可能性があるかどうかについて人々は心配しています。

現在、アスパルテームとがんとの関連の可能性についていくつかの入り混じった証拠があります。

アスパルテームはがんを起こしますか？

アスパルテームががんを起こすかどうかを調べるために、動物研究と人での研究があります。

どちらも決定的な証拠ではないことを頭に入れておくことが重要です。これは動物実験の結果が必ずしも人に当てはまるとは限らないし、さまざまな要因で人の研究の解釈が困難になる可能性があるためです。これが研究者が動物と人間の両方の研究を検討する理由です。
動物への影響の研究
2006年にEnvironmental Health Perspectives 誌に発表された研究では、非常に高用量のアスパルテームがラットの白血病、リンパ腫、その他のがんのリスクを高めることが示唆されました。

食品医薬品局（FDA）、欧州食品安全機関、英国食品基準庁などのさまざまな規制機関が、この研究の質、分析、解釈についての検討を命じました。

この研究には、ラットに与えられた用量を含む多くの欠陥があることがわかりました。これは毎日8〜2,083缶のダイエットソーダに相当します。それは同じ雑誌で次の年文書化されました。

アスパルテームの安全性に対する立場を変えた規制当局はなく、アスパルテームは人が摂っても安全と結論付けました。
人への影響の研究
1996年に発表されたレポートは、米国での人工甘味料の導入が 脳腫瘍 の人々の増加のせいかもしれないことを示唆しました。

国立がん研究所（NCI）によれば、脳腫瘍の増加は実際にはアスパルテームが承認される8年前に始まり、アスパルテームを多く摂らない70歳以上の人々に見られました。

2012年、125,000人を対象とした研究では、アスパルテームと男性のリンパ腫、白血病、多発性骨髄腫のリスク増加に関連性があることがわかりましたが、女性ではありませんでした。この研究では男性の砂糖での入ったソーダに関連性があることもわかりました。

男性と女性の一貫性のない影響から、関連が偶然に説明される可能性があると結論付けました。この研究を行った科学者たちは、データが弱いことを認めて、後に研究について謝罪しました。
動物への影響を見つけられなかった研究
2013年に発表されたメタアナリシスレビューでは、2012年12月31日より前に実施されたアスパルテームとがんのリスクに関する10件の以前のげっ歯類での研究をレビューしました。
人への影響を見つけられなかった研究
アスパルテームとがんとの関連に関する最大の研究の1つは、NCIの研究者によって行われました。彼らはNIH-AARPダイエットと健康調査に参加した50歳〜71歳の男性285,079人と女性188,905人を調査しました。

研究者らは、アスパルテームは脳腫瘍、白血病、リンパ腫の発症とは関連がないと結論付けました。

アスパルテームとさまざまながんに関する2013年のレビューでも、アスパルテームとがんのリスクに関連性は見られませんでした。

系統的レビューでは、2003〜2014年に599741人のデータを用いて研究が行われ、ヒトでの人工甘味料と癌のリンクはデータが関連の決定的な証拠を提供しなかったと結論されました。

正しくは何ですか？

アスパルテームは、アスパラギン酸とフェニルアラニンでできている人工甘味料です。

アスパラギン酸は、私たちの体やサトウキビに含まれる非必須アミノ酸です。フェニルアラニンは必須アミノ酸であり、肉、乳製品、ナッツ、種子などから摂取できます。

これらの成分を組み合わせると、通常の砂糖の200倍の甘さがあり、カロリーが非常に低くなるアスパルテームが出来上がります。

その他の健康問題

インターネットではアスパルテーム中毒とアスパルテームの副作用について多く、アルツハイマー病、パーキンソン病、注意欠陥多動性障害などの深刻な病気を起こすことを示唆しています。

研究では、これらの主張のどれかが証明できたり、健康問題に関連付けたりする証拠は見つかりませんでした。

アスパルテームに関する唯一確認された健康問題は、体がフェニルアラニンを分解できないフェニルケトン尿症（PKU）というまれな遺伝性疾患に関係してることです。生まれつきであって、アスパルテームはそれを引き起こしません。

PKUの人は血液中にフェニルアラニンが蓄積し、重要な化学物質が脳に到達するのを妨げる可能性があります。PKUの人は、アスパルテームやフェニルアラニンを含む製品の摂取を制限することをお勧めします。

米国 疾病管理予防センターでは一部の人々はアスパルテームに対して異常な感受性を持っている可能性があることを認めています。非常に軽度の報告された症状を除いて、アスパルテームが健康に悪影響を与えるという証拠はありません。

それはどのように規制されていますか？

アスパルテームやその他の人工甘味料は、FDAによって規制されています。FDAは安全性をテストし、承認することを要求します。

またFDAは一日摂取許容量（ADI）を設定しています。これは人が生涯にわたって毎日安全に摂取できる最大量です。

FDAは動物実験に基づき、この数値を健康上の問題を起こす可能性のある最低量の約100分の1に設定しています。

アスパルテームについてFDAが設定したADIは、体重1kgあたり50ミリグラムです。FDA は体重132ポンド（約60kg）の成人は、推奨されるADIを満たすために、1日に卓上甘味料75袋も摂る必要があると推定します。

消費を制限する必要がありますか？

フェニルケトン尿症と診断された場合か気分が悪くなるのでアスパルテームに敏感であると思う場合を除き、摂取量を制限する必要はありません。ADI以上を摂らなければ安全です。

どこに入っていますか？

アスパルテームは次のような多くの食品や飲料に含まれています。
  • ダイエットコーラやダイエットジンジャーエールなどのダイエットソーダ
  • ダイエットスナップルなどのお茶
  • Smucker’sなど無糖ジャム
  • クリスタルライトなどフレーバークリスタルやパウダー
  • シュガーフリーのアイスキャンディー
  • 無糖のJell-O
  • 無糖シロップ

他の人工甘味料はもっと安全ですか？

人工甘味料は一般的に安全であると考えられています。ステビアなど、人工甘味料ではない他の多くの砂糖代替品も市場に出回っています。

これらの砂糖代替品の多くの製造業者は、精製または加工されているにもかかわらず、何らかの形でより安全またはより良いことを意味するために「天然」と呼んでいます。

PKUなどの特定の成分を避ける必要がある病状がない限り、一部の人工甘味料が他の甘味料よりも安全であることを証明する証拠はありません。

糖アルコールは、植物に含まれ、砂糖の代用品として使える加工された炭水化物であり、糖アルコールが多すぎると下剤効果があります。過度の消費はまた、ガスや膨満感を引き起こす可能性があります。

糖アルコールは以下のものです。

結論

アスパルテームは安全と見なされており、FDA、世界保健機関、国連食糧農業機関など、多くの規制当局によって承認されています。

アメリカ心臓協会、アメリカ癌協会、および栄養と栄養学のアカデミーも承認を与えました。

アスパルテームを摂りたくない場合は、他の人工甘味料や砂糖代替品もありますので、購入する際に必ずラベルを読んでください。

砂糖や甘味料の入った飲み物を減らしたいなら、水がヘルシーな選択肢です。

参考資料：Can Aspartame Cause Cancer? The Facts（Healthline）Medically reviewed by Atli Arnarson BSc, PhD — Written by Colleen M. Story — Updated on February 11, 2020

 

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