大阪でグルテンフリーの絶品米粉お好み焼き（北新地・志やり）

大阪でグルテンフリーのお好み焼きを食べてきました～ 😄
東西線新福島駅から歩いて数分の所にあります。
「されど鉄板」から「志やり」に店名を変えたそうです。

いよいよ店内に入ります。


お好み焼きをすくうヘラがすでに用意されています。


お通しが早速きました〜
それもちょうど柔らかい食べ頃の庄内柿です。
食前に酵素を補いたい私としては、いきなり大満足！


テーブルにあったメニューを開くと、中ほどに「野菜・肉・魚」のメニューがありました。

手書きのメニューが家庭的な温かさを感じます。
私はお決まりの「ローベジ」（生野菜）から注文です。

こちらで使っているお野菜は無農薬や固定種（品種改良していない）といった厳選された安心なお野菜を使っておられるようですし、調味料も小麦を使わないお醤油、精製されてないお塩やサトウキビなどと食べる人のことを考えた素材を使っていらっしゃるのがいいですね。



まずカリウムや生の酵素を充てん！
トマトに添えたお塩がまろやかで美味しいです。


米粉お好み焼きのメインメニューです。
玄米麵が売り切れだったので焼きそばは頼めませんでした 😔
しかしお目当ての米粉お好み焼きを注文できました。


じゃ～ん、米粉お好み焼き（Mix）です！
あー、お好み焼き食べるの10年ぶりぐらいかな～
小麦粉を避けるようになってから７年経つし、米国にいたのでお好み焼き食べれなかったです。

お味は期待を裏切らず、チョーウマです。
ソースがバッチリ味がついててふわっとたまらない食感のこれぞお好み焼き！っという感じです。
玄米粉であることを全く感じさせませんでした。
こんな美味しいのならお好み焼きや焼きそばは全部米粉で作ればいいじゃんと思いました。

海外からのツアーリストっぽい方々もお好み焼きを楽しんでました。
欧米の方はグルテンフリー（小麦粉なし）を好む方がおられるので、オリンピックや大阪万博に向けてこういうグルテンフリー店が増えるといいですね。

ただお店の人は米粉のお好み焼きは完全にグルテンフリーではないといってました。
（小麦の入った料理を同じ鉄板で作っているためだと思われます。）

小麦アレルギーやセリアック病の外人さんでマジで完全グルテンフリーではないとダメという方も結構おられるせいか、対応してくれるとは思います。
アレルギーですかと私も訊かれましたから。


食べている途中に改めて気づきましたがお好み焼きってあの胃に良いキャベツがいっぱい入っているんですよね。
その点も含めてお好み焼きの良さを再認識してしまいました。
あとは完全健康食にするにはソースに砂糖を不使用で、あの美味しさがでたらパーフェクトです。

上の写真は他にも３つの具材が入っていて食べ応えのあるお好み焼きでこれだけで夕食になってしまいました。

しかしこれで終わりではないのです～



カボチャタルトがしめです～
あ〜〜快楽ホルモンのセロトニンがイッパイ出てお店を後にしたのは言うまでもありません 😄