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健康

若返りのコツ-10.2  オーガニックパスチャー(有機牧場)製のケフィア

投稿日:2017年10月21日 更新日:

先日もオーガニックパスチャーズ(有機牧場)の生の牛乳や生クリームをご紹介しましたが今日はケフィアをご紹介します。



ケフィアは生牛乳や生クリームの中でもっともコストパフォーマンスが優れています。

生クリーム $12.99 (約1429円、473 mL)
生の牛乳      $ 5.69 (約626円、946 mL)
ケフィア    $ 4.39 (約483円、946 mL)

きっとケフィアはスキムミルクを材料にしているので安いのでしょう。
しかも低脂肪でダイエットにはもってこいです。

ケフィアは生のスキムミルクか生牛乳に10種類の特別な菌を入れてpH3.8位になるまで36~48時間培養したものです。

このケフィアは生なので酵素がしっかり生きていて、善玉菌、必須アミノ酸、ビタミン、ミネラル、オメガ3脂肪酸、免疫グロブリン、抗酸化物質が豊富な食品です。

すごく安定していて冷蔵庫に2週間くらい忘れていても味が変わったり腐ったりしません。

善玉菌が優勢だと長期保存できるんですよね。

ヨーグルトを冷蔵庫にほっておいても腐りにくいいのと同じです。

朝飯にもってこい

私は朝飯を簡単にすませることが多いのですが、このケフィアを飲んでいくと非常にお腹が落ち着きます。

何も調理しなくていいのでラクですし!

腐り防止にケフィアをチョット入れる

牛乳や玄米ヨーグルトがチョット怪しい方向に進んでしまって腐りそうになる前に、ケフィアをチョット [5mL (5cc)くらい]入れておくと善玉菌優勢にすることができていつまでも美味しく保てます。

私はケフィア ファンです!
それでは皆さんもケフィアをガブガブ飲んで若返ってしまいましょう!

Seigo

 

-健康

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