血糖値を下げる食品とは？＆ゴースト新垣隆の血糖値が乱高下する理由【名医のTHE太鼓判！】

名医のTHE太鼓判!
【話題の芸能人72時間密着!】★血糖値グラフ公表SP
2018年5月7日（月） 19時00分～22時00分
3時間スペシャル（TBS系テレビ）

朝食べるだけで１日の血糖値を抑えてくれる食材

それはマイタケです。

マイタケが血糖値を抑えるワケ
① 食物繊維が豊富
② ＭＸフラクションを含有

⭐️ ＭＸフラクションはマイタケだけに含まれる特別な成分で、インスリンの働きを良くする他、体内でのブドウ糖の合成やコレステロールの吸収を抑えてくれる働きがあります。

⭐️ マイタケはカロリーも低いし、食物繊維で便通も良くなります。

⭐️ マイタケ自体の水溶性食物繊維とＭＸフラクションは水に溶けやすい性質なので、汁ごと全部摂れる料理が良いでしょう。

⭐️ マイタケの目安摂取量は、１日50g（１パックの半分程度）

注意：マイタケは食べてすぐに血糖値抑制効果がでるわけではなく、1ヵ月以上続けると効果がより期待できると言われています。

マイタケのオススメの食べ方

豆乳と白味噌のマイタケスープ

① 水250ccと豆乳50ccに顆粒だし小さじ1杯をいれるて沸騰させる。
② 煮たってきたら、白味噌大さじ１杯、マイタケ50gを入れ約３分間煮れば完成です。

⭐️ 白味噌に含まれる乳酸菌も血糖値を抑える効果が期待できます。

⭐️ 豆乳の大豆イソフラボンを摂取して血糖値が下がったという研究結果も報告されています。

新垣隆さんの血糖値が乱高下する理由

新垣隆さんのように１日のうちに何度も血糖値が乱高下するのを「ジェットコースタ血糖」と呼ばれています。

普段 血糖値の高くない人が急上昇すると、これを下げようと大量のインスリンが分泌されるため、上昇と下降を繰り返してしまうのです。

大量のインスリンが分泌されると、血糖値が下がりすぎて低血糖になることがあるので注意が必要です。

低血糖は「不安感」や「恐怖心」,「イライラ」など精神状態に影響します。

また「動悸」や「頭痛」「手足のしびれ」などの症状が現れる場合もあります。

なぜ緊張するだけで血糖値が上がってしまったか？（新垣さんの場合）

緊張すると自律神経（交感神経と副交感神経）が乱れることが関係していて、肝臓に蓄えてあった糖が血液内に放出されるので血糖値が上昇してしまうのです。

新垣さんのように緊張してしまう人にはハーバード式呼吸法

４・７・８呼吸法とも言う

① ４秒かけて、鼻から空気を吸う（お腹の下が膨らむようにすると腹式呼吸になる）
② ７秒間、息を止める
③ ８秒かけて、口からゆっくりと息を吐く

⭐️ ゆっくり息を吐くことにより腹式呼吸が促され、自律神経が整うことによって緊張がほぐれのです。

Seigoの追記

血糖値を急激に上昇させない方法として、食前にサラダを食べることが一般的に効果的であることが知られています。

理由はサラダに含まれる食物繊維が、糖質の吸収を緩やかにするためです。

しかしサラダにかけるドレッシングに砂糖が入っていないのが条件です。

他にもタマネギ、キノコ、アボカド、ブロッコリー、納豆、オクラなどを食べると血糖値を下げる働きがあるといわれていますね。

番組内で何回か出てきておりましたが、血糖値を急上昇させるとインスリンがたくさん分泌されてしまいます。

このインスリンの大量分泌は老化を促進することでも知られています。

ですから血糖値が急上昇しないように、食前にサラダをや青汁のような症供物繊維を摂っておくことが重要になるのです。

それでは、血糖値の急上昇を防いでアンチエイジングに成功しちゃいましょう！

Seigo